Hiiva on yksisoluinen organismi, joka on yleensä säikeen ja säikeen muotoinen, näyttäen valkoiselta tai väritöntä ja jakautuvan epäsuonisesti. Toisaalta Muotit ovat monisoluisia, pyöreitä tai soikeita ja erivärisiä, ne jakautuvat seksuaalisesti tai epäseksuaalisesti.
Hiivaa on 1500 tyyppiä ; niitä käytetään teollisuudessa leipomiseen, lisäaineisiin, alkoholin tuotantoon, ruokajuomiin. Hiiva on hyvin yleistä ja sitä voi löytää hedelmistä, vihanneksista, nisäkkäiden iholla ja muun muassa.
Kun taas löytyy noin 400 000 muotti tyyppiä . Niitä käytetään myös teollisuudessa juustonvalmistukseen ja muihin prosesseihin. Vaikka homeet voivat joskus olla vaarallisia myös aiheuttamalla hengitystieinfektioita ja allergioita. Muotit löytyvät yleensä kosteista, pimeistä tai höyryllä täytetyistä alueista.
Hiiva ja homeet ovat mikro-organismeja, mutta molemmat ovat eukaryootteja ja kuuluvat valtakunnan sieneen . Eukaryooteilla tiedetään olevan selkeästi määritelty ydin yhdessä muiden soluorganelien kanssa, joilla on spesifiset toiminnot. Koska sama valtakunta, molemmat eroavat toisistaan toiminnon, ulkonäön, värin ja lisääntymismoodin suhteen.
Vertailutaulukko
| Vertailun perusteet | Hiiva | muotti |
|---|---|---|
| merkitys | Hiiva on erään tyyppinen yksisoluinen mikro-organismi, kuuluu valtakunnan sieniin. | Muotit ovat monisoluisia mikro-organismeja, yleensä värikkäitä ja kuuluvat myös valtakunnan sieniin, jotka kasvavat monisoluisissa säikeissä, joita kutsutaan hyfaiksi. |
| Tällainen solu | Yksittäinen solu. | Monisoluisten. |
| Muoto | Rihmainen tai säikeinen. | Pyöreä tai soikea. |
| Hyphaen läsnäolo | Pseudo-hyphae eli niillä ei ole todellista hyphae. | Hyfae (mikroskooppiset filamentit). |
| Itiöiden läsnäolo | Ei-huokoiset sienet. | Huokoiset sienet. |
| Tyypit | Hiivaa on 1500 tyyppiä. | Muotteja on 400 000. |
| Lisääntymismuoto | Aseksuaalinen mitoosin kautta. Yleinen menetelmä on orastava ja itiömuodostelma. | Seksuaalinen tai epäseksuaalinen. |
| Väri | Väritön ja sileä (yleensä valkoinen). | Värikäs, villainen ja sumea (vihreä, oranssi, musta, ruskea, vaaleanpunainen, violetti). |
| Aerobinen / Anaerobinen | Hiiva voi kasvaa sekä aerobisissa että anaerobisissa olosuhteissa. | Muotti kasvaa vain aerobisissa olosuhteissa. |
| käyttötarkoitukset | Hiivaa käytetään juomien tuotannossa kuten alkoholia ja myös leivonnassa, biovalmistuksessa ja lisäaineena. | Hyödyllinen biohajoavuudessa, elintarvikkeiden tuotannossa (juusto), antibioottien valmistuksessa. |
| Terveysvaarat | Hiiva voi heikentää kehon immuunijärjestelmää ja voi vaikuttaa astmaan, Crohnin tautiin. | Muotit voivat aiheuttaa allergioita, hengitysvaikeuksia. |
| esimerkit | Saccharomyces cerevisiae (leivontahiiva), Cryptococcus neoformans jne. | Mucor, Penicillium, Rhizopus, Aspergillus jne. |
Määritelmä hiiva
Hiiva on yksisoluisia mikro-organismeja, joita pidetään eukaryooteina, ja niillä on siten hyvin määritelty ydin ja muut organelit. Vaikka ne lisääntyvät aseksuaalisesti binaarifissio- tai orastamismenetelmällä, jossa ydin jakautuu kahteen osaan ja tytärydän siirtyy alkuun soluun. Nämä bud-solut jatkavat kasvuaan, kunnes se halkeilee emosolustaan.
Hiiva on yleensä väritöntä, säikeinen ja rihreä, eikä siinä ole tosi-hyfaa . Tähän mennessä on olemassa 1500 hiivatyyppiä. Hiiva on hyvin yleistä ja sitä voi löytää hedelmistä, vihanneksista, nisäkkäiden iholla ja muun muassa.
Ne vaativat orgaanisia isäntiä ravinnon saamiseksi ja kyvyn hajottaa hiilihydraatteja ja aiheuttaa käymisen tuottamaan energiaa joko aerobisesti tai anaerobisesti . Seurauksena on, että suurin osa hiivan pilaantumisesta on havaittavissa ”makua” pois käymisen takia, joka johtaa kaasun tuotantoon.
Hiivalla on kyky muuttaa hiilihydraatit alkoholiksi ja hiilidioksidiksi. Näistä syistä niitä käytetään etanolin valmistuksessa alkoholijuomiin, leipomiseen jne. Ne voivat myös aiheuttaa tartuntaa kansoissa vaarantamalla immuunijärjestelmää, kuten ihmisen kandidiaasi johtuu hiivan ehdokkuudesta ja voi vaikuttaa astmaan, Crohnin tautiin. . Muita esimerkkejä hiivasta ovat Saccharomyces cerevisiae (leivontahiiva), Cryptococcus neoformans jne.
Määritelmä Muotit
Muotit ovat monisoluisia, eukaryoottisia mikro-organismeja, jotka lisääntyvät seksuaalisesti tai epäseksuaalisesti, jos ne lisääntyvät seksuaalisesti, se johtuu meioosista ja, jos aseksuaalisesti, niin mitoosista. Niille on tunnusomaista, että niissä on rihmalepäitä ja niissä on itiöitä ilmassa. Muotteja on 3500, joita havaitaan yleisesti kosteilla, pimeillä tai höyryllä täytetyillä alueilla.
Muotit toimivat hajottajina hajottamalla luonnon orgaanisia jätteitä; niitä käytetään myös lääketieteessä etenkin antibioottien valmistuksessa. Muotit erittävät hydrolyyttisiä entsyymejä hyphal-kärjistä, jotka hajottavat tärkkelystä, selluloosaa ja ligniiniä.
Muotteja käytetään usein elintarvikkeiden ja juomien, kuten juuston, juoksete, salaamin, valmistuksessa, myös antibiooteissa, kuten penisilliini, lovastatiini (kolesterolia alentava), syklosporiini (immunosuppressantit). Tietyt muotit voivat myös olla terveydelle vaarallisia, mikä voi aiheuttaa allergioita, muita hengitysvaikeuksia, päänsärkyä, ihottumaa, kutinaa jne.
Esimerkkejä muoteista ovat Mucor, Penicillium, Rhizopus, Aspergillus jne.
Keskeinen ero hiivan ja muottien välillä
Seuraavassa on merkittäviä ja huomionarvoisia keskeisiä eroja hiivan ja muottien välillä:
- Hiiva ja homeet kuuluvat molemmat valtakunnan sieniin. Ne ovat eukaryoottisia mikro-organismeja, mutta hiiva on yksisoluisia organismeja, jotka lisääntyvät aseksuaalisesti pääasiassa binaarifission tai punoituksen avulla, kun taas homeet ovat monisoluisia ja lisääntyvät seksuaalisesti tai aseksuaalisesti.
- Hiivatyyppejä on 1500 ja niitä esiintyy yleisesti hedelmissä, vihanneksissa, nisäkkäiden iholla ja muissa paikoissa; muotityyppejä on 400 000, mikä näkyy yleensä kosteissa, pimeissä tai höyryllä täytetyillä alueilla.
- Hiiva on väritön, rihmoinen ja lankaa muistuttava rakenne, jossa on pseudohyfejä eikä itiöitä; hiiva voi kasvaa aerobisesti ja myös anaerobisesti; Muotit ovat ominaisia värikkäille, joissa on hyphal-filamentteja, sekä itiöiden esiintymiseen rakenteessa, ja ne voivat kasvaa vain aerobisissa olosuhteissa.
- Hiivaa käytetään teollisesti ruokajuomien, alkoholin jne. Valmistukseen; Muotteja käytetään juuston, rannitin ja antibioottien (penisilliini), Lovastatinin valmistukseen.
- Hiiva voi aiheuttaa tartunnan heikentävällä immuunijärjestelmällä, kun taas homeet aiheuttavat myös allergioita ja muita hengityselinsairauksia.
johtopäätös
Hiiva ja homeet ovat molemmat sienetyyppejä, vaikka niillä on erilaiset merkit ja käyttötavat. Kuten edellä on keskusteltu, hiiva on sellainen sieni, joka esiintyy yksisoluisena ja lisääntyy aseksuaalisesti käytettäviksi ruokajuomissa, alkoholissa jne. Toisaalta muotit ovat monisoluisia, joissa on hyfaeja, ja ne voivat lisääntyä seksuaalisesti tai epäseksuaalisesti; niitä käytetään antibioottien, juustojen valmistukseen jne.
