Vesi kiehuu 100 ° C: ssa ja lämpötila ei nouse, vaikka siihen syötettäisiin jatkuvasti lämpöä. Sitä vastoin haihtumisnopeus riippuu pinta-alasta siinä mielessä, että mitä suurempi alue on, sitä nopeammin prosessi olisi. Tarkastellaan seuraavassa esitettyä artikkelia, joka yksinkertaistaa kiehumisen ja haihtumisen välistä eroa.
Vertailukaavio
| Vertailun perusteet | kiehuva | haihtuminen |
|---|---|---|
| merkitys | Kiehuminen merkitsee höyrystymisprosessia, joka muuttuu nesteeksi kaasuksi jatkuvasti kuumennettaessa. | Haihdutus on luonnollinen prosessi, jossa neste muuttaa muotonsa kaasuksi lämpötilan tai paineen nousun vuoksi. |
| Ilmiö | pääosa | Pinta |
| Tarvittava lämpötila | Ainoastaan kiehumispisteessä. | Toimii missä tahansa lämpötilassa. |
| Kuplia | Se muodostaa kuplia | Se ei muodosta kuplia. |
| energia | Tarvitaan energialähde. | Energia ympäröi ympäristöä. |
| Nesteen lämpötila | Säilyy vakiona | vähentää |
Keittämisen määritelmä
Kiehuminen on fyysinen muutos ja nopea höyrystyminen, jossa neste muunnetaan höyryksi, kun sitä kuumennetaan jatkuvasti sellaisessa lämpötilassa, että nesteen höyrynpaine on sama kuin ympäröivän ulkoisen paineen.
Lämpötila, jossa kiehumis alkaa, tunnetaan kiehumispisteenä. Se riippuu nesteen kohdistamasta paineesta, eli mitä suurempi paine on, sitä korkeampi on kiehumispiste. Kiehumisprosessissa, kun aineen molekyylit ovat niin levinneet, että ne voivat muuttaa sen tilaa, kuplat muodostuvat ja kiehuu.
Tässä prosessissa, kun lämmitämme nestettä, höyrynpaine nousee, kunnes se on yhtä suuri kuin ilmakehän paine. Tämän jälkeen kuplien muodostuminen tapahtuu nesteen sisällä ja siirtyy pintaan ja purkautuu, jolloin kaasu vapautuu. Vaikka nestettä lisätään enemmän, kiehumislämpötila on sama.
Haihtumisen määritelmä
Menetelmä, jossa elementti tai yhdiste muunnetaan nestemäisestä tilasta kaasumaiseen tilaan lämpötilan ja / tai paineen nousun vuoksi, tunnetaan haihduttamisena. Menetelmää voidaan käyttää nesteeseen liuotetun kiintoaineen, kuten veteen liuotetun suolan, erottamiseen. Se on pinnan ilmiö, ts. Se tapahtuu nesteen pinnasta höyryyn.
Lämpöenergia on höyrystymisen perusedellytys eli jakaa molekyylit pitävät sidokset yhteen. Tällä tavoin se auttaa vettä haihtumaan hitaasti jäätymispisteessä.
Haihtuminen riippuu suurelta osin vedessä olevasta lämpötilasta ja veden määrästä, eli mitä korkeampi lämpötila ja mitä enemmän vettä on, sitä suurempi haihtumisnopeus. Prosessi voi tapahtua sekä luonnon että ihmisen ympäristössä.
Kiehumisen ja haihtumisen keskeiset erot
Alla olevat kohdat ovat huomionarvoisia, koska ne selittävät kiehumisen ja haihtumisen välisen eron:
- Kiehuminen viittaa höyrystymisprosessiin, jossa nestemäinen tila muuttuu kaasumaiseen tilaan tietyssä kiehumispisteessä. Päinvastoin haihdutus määritellään luonnolliseksi prosessiksi, jossa lämpötilan ja / tai paineen nousu muuttuu nesteeksi kaasuksi.
- Kiehuminen on suuri ilmiö siinä mielessä, että se tapahtuu koko nesteen. Sitä vastoin haihdutus on pinnan ilmiöitä, jotka tapahtuvat vain nesteen pinnalla.
- Nesteen kiehuminen tapahtuu vain kyseisen nesteen kiehumispisteessä, ts. Se tapahtuu vain tietyssä lämpötilassa. Samoin haihtumisprosessi voi tapahtua missä tahansa lämpötilassa.
- Kiehumisen aikana muodostuu kuplia nesteen sisällä, sitten ne liikkuvat ylös ja purkautuvat kaasuun, kun taas höyrystymisprosessissa ei muodostu kuplia.
- Samalla kun kiehumisprosessissa tarvitaan energialähdettä, haihdutusenergiaa saa aikaan ympäristö.
- Kiehumisessa nesteen lämpötila pysyy samana, kun taas haihtumisen tapauksessa nesteen lämpötila pyrkii laskemaan.
johtopäätös
Yhteenvetona voidaan todeta, että kiehuminen on nopeampi prosessi verrattuna haihtumiseen, koska nestemolekyylit liikkuvat nopeammin kiehumisessa kuin haihdutusprosessissa. Samalla kun kiehuminen tuottaa lämpöä eikä aiheuta nesteen jäähdytystä, haihtuminen johtaa nesteen jäähdytykseen.
